LES   SAVEURS    DU    MOMENT

 

Entrée - Plat - Dessert  28 €

Entrée - Plat - Fromage - Dessert  32 €

 

Entrée - Plat -  23 €  

Plat - Fromage ou Dessert  17.50 €  

(sauf  samedi dimanche et jour férié)

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Méli-mélo d'andouille et foie gras,

choux chinois et pomme verte

croustillant aux graines de pavot

 

ou

 

Saumon et maquereau pochés, poivre à l'orange

légumes et vinaigrette d'avocat au pignon de pin

 

ou

 

 

***

 

 Jarret de veau aux noix

asperges et blettes, purée de pomme de terre

 

ou

 

Côtes d'agneau Irlandais, rutabaga et brocolis,

jus corsé au Piment d'Espelette

 

ou

 

Dos d'aiglefin poêlé,

légumes croquants au coriandre et soja

 

 

***

 

 Glacé chocolat amande,

salade de fraise au yuzu

 

ou

 

Crémeux citron sur délice à la poire

chutney et coulis

 

 

 

Auberge des Vieilles Pierres

Le Buisson Corblin

61100 FLERS

Tél 02 33 65 06 96     Fax 02 33 65 80 72

 

 

 

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