Le Menu Gourmand
Entrée - Plat - Dessert 44 €
Entrée - 2 Plats - Dessert 57 €
Entrée - Plat 38 €
Plat - Dessert 33 €
Ris de veau laqué à la carotte
caviar d'aubergine, jus orange au safran
Foie gras Maison, graines de sarrasin grillées
confit de fraise et pomme verte
Rouget et langoustines, bouillon au basilic
légumes croquants de chez Cathy et Emilien
Médaillons de homard sur flan et voile de pourpier
légumes croquants, noisettes grillées et crème yuzu
( supplément 7 €)
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Filet de barbue, bulots frits
poudre de tomate à l'ail, jus tomate et estragon
Dos d'aiglefin, croûte de sésame noir
purée de céleri, beurre blanc à la carotte
Demi homard bleu grillé ou décortiqué
légumes et sauce corail ( supplément 12 € )
Côtes d'agneau, tarte fine au chorizo
petits pois et tomate confite
Filet de bœuf aux herbes, légumes en ratatouille
jus au thym et laurier
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Le Plateau de Fromage à 5 €
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Délice chocolat framboise, noisettes grillées
crème yuzu
La cerise sur biscuit financier à la pistache
sorbet aux herbes et pâte de fruits au citron vert
Mise à jour le 21 juin 2021