A  PARTIR  DU MERCREDI 13 février  AU DIMANCHE 17 février

 

 

LE   MENU  SAINT  VALENTIN

 

Pour mise en bouche

Foie gras fumé / betterave / céleri

 

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Lotte / patate douce au Vadouvan / sabayon Shiso

 

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Sorbet litchi rose champagne rosé

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Filet de bœuf / cranberry / purée de panais

navet et champignon

 

ou

 

Filet de bar / croûte de bulots

Flan d'endive  / coriandre

 

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Chocolat / noisettes

Framboise /  gingembre

 

 

Menu à 47 euros