LE MENU SAINT VALENTIN A EMPORTER

à partir du mercredi 13 février au dimanche 17 février

 

 

Menu à 32 €

 

 

Le plateau gourmand froid :

Butternut joue de boeuf et raifort

Crabe tomate perle de wasabi façon sushi

Foie gras confit ananas et gingembre

Saint Jacques cru marinée yuzu et framboise

 

***

Dos d'aiglefin croûte de pomme de terre et bulots

crème au Vadouvan

 

ou

 

Mignon de veau cranberry et flan de champignon aux épices

jus tomate et betterave caramélisé

 

***

 

 Délice chocolat noisette et framboise

 

 

2 menus  + 1/2 bouteille de champagne Deutz  84 €

 

 

Pour accompagner votre menu

La bouteille de champagne Brut (Palmer ) 38  €

La bouteille de Saint-Amour  18 €

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