Découverte à 4,50 €
3 toasts froids et 2 verrines
Dînatoire à 8 €
3 toasts froids, 2 toasts chauds, 2 toasts gourmands et 2 verrines
Gourmand à 10 €
~ 3 toasts gourmands (magret poché aux épices, médaillons de homard sur piment d’Espelette, langoustine baume des druides)
~ 2 toasts gourmands chauds (brochette de volaille et crevette au curry, gratin de ris de veau à la mangue)
~ 2 verrines (thon à la tomate et céréales, mousse de foie gras et noisette)
Verrines aux choix 2 € la pièce
Verrines froides
~ Fromage blanc à la framboise et langoustines
~ Thon à la tomate et céréales
~ Foie gras, confit de melon et groseille
~ Magret de canard au miel et romarin
~ Crème brûlée au foie gras et noisette
Verrines chaudes
~ Gratin de langoustines flambées
~ Ris de veau à la framboise et sirop d’érable
~ Brochette de volaille et crevettes au curry
Apéritifs |
Entrées |
Poissons |
Viandes |
Desserts
Menu à 20 ,
Menu à 30
~ Foie gras Maison Confit de navet au vinaigre Balsamique 10 €
~ Gourmandise de homard et légumes, croustillant aux céréales 14 €
~ Magret de canard au poivre et Roulé de poisson aux langoustines, salade de légumes 10 €
Apéritifs |
Entrées |
Poissons |
Viandes |
Desserts
Menu à 20 ,
Menu à 30
~ Filet de bar à la plancha, aux asperges et jus au vinaigre de noix 13 €
~ Lieu jaune grillé, poireaux et fenouil, jus au baie de genièvre 10 €
~ Omble Chevalier, confit d’artichaut et pomme, jus au cidre 13 €
~ Saint Pierre aux céréales, jus au piment d’Espelette 15 €
Apéritifs |
Entrées |
Poissons |
Viandes |
Desserts
Menu à 20 ,
Menu à 30
~ Magret de canard bardé au foie gras, confit de fraise, jus à la tomate et curry 14 €
~ Suprême de pintade laqué au soja et vinaigre balsamique 11 €
~ Ris de veau braisé à la mélisse et citron vert 14 €
Apéritifs |
Entrées |
Poissons |
Viandes |
Desserts
Menu à 20 ,
Menu à 30
~ Délice caramel fraise, salade de fruits de saison au poiré 4 €
~ Entremets abricot, citron vert, coulis de fruits rouges 4 €
~ Gourmandise orange framboise, jus agrumes 4 €
~ 4 verrines (Framboise et citron vert, charlotte chocolat pêche, crème brûlée à la fraise et brochette de fruits frais) 6 €
Apéritifs |
Entrées |
Poissons |
Viandes |
Desserts
Menu à 20 ,
Menu à 30
Cabillaud poché, fraîcheur de pamplemousse et asperge,
Jus au vin
****
Moelleux de pintade, basilic et jus des caraïbes
****
Dessert
Apéritifs |
Entrées |
Poissons |
Viandes |
Desserts
Menu à 20 ,
Menu à 30
2 toasts froids, 2 toasts gourmands, 2 verrines
****
Filet de bar, brochette de langoustines, marmelade de poivron,
Crème poivré à l’estragon
****
Médaillon de veau bardé de foie gras, jus au thym et asperges
****
Dessert