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Menu à 16 € (17 €)

Le menu change toutes les semaines et n'est pas disponible le week-end.

Menu à 25 €

Filet de sabre poché au jus d’orange et coriandre
Fenouil confit au piment d’Espelette
ou
Tranche de canard marinées au poivre,
Légumes en salade, chantilly de camembert
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Pièce de bœuf poêlée, coulis de tomate poivré
Légumes du moment
ou
Filet de poisson du jour grillé,
Légumes et coulis de poivron
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Glacé au thym
Coulis de fraise au basilic
ou
Gourmandise caramel pêche,
Coulis de pomme verte

Menu à 30 €

Pot au feu de canard et foie gras en gelée
Soupe de légumes et oeuf de caille poché
ou
Cabillaud servi froid, jus aux herbes
Croustillant de légumes verts
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Sorbet pomme framboise à la « Fleurs de Pommier »
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Agneau français rôti à l’estragon,
Gâteau printanier et légumes en purée
ou
Omble chevalier à la plancha, crème de céleri à la tomate
Jus au vinaigre de noix
ou
Demi pigeon aux légumes verts
Jus parfumé aux herbes du moment
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Plateau de fromages
ou
Livarot chaud à la pomme et à l’origan
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Délice ganache au miel, mousse à la pêche
Sorbet au fromage blanc
ou
Farandole de fruits marinés au vin et épices, crumble de fraise

Menu à 58 € : LE HOMARD EN FÊTE

Brochettes de homard tièdes
Pomme au miel et noix
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Barbu grillé, Jus de homard au piment d’Espelette
Petite marmite de homard au Sauterne
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Sorbet pomme framboise à « la Fleurs de Pommier »
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Demi Homard grillé, sauce corail
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Fromages au choix
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Dessert au choix à la carte

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